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※ 視聴回数は1日1回更新されます。野菜とお肉、豆が入ったポークビーンズを節分で食べきれなかった福豆を使って作ってみませんか！？
トマト味で食べやすく、子どもに人気です！
ごはんにもパンにも合いますよ！
■材料（おとな２人＋子ども１〜２人分）
・福豆 50g
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/3本
・じゃが芋 １個
・豚こま切れ肉 100g
・ベーコン（ハーフサイズ） ２枚
・おろしにんにく 小さじ1/4
・サラダ油 小さじ１
・A水 100ml
・Aカットトマト 200g
・Aトマトケチャップ 大さじ２
・A砂糖 大さじ1/2
・A塩 小さじ1/3
・乾燥パセリ 適量
■作り方
1.福豆は熱湯をたっぷり加えて約30分浸けて吸水させる。ザルにあげて水気を切っておく。
2.玉ねぎ・人参・じゃが芋は１cm角に切る。じゃが芋は水に約５分浸けてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておく。
3.豚こま切れ肉とベーコンも１cm角に切る。
4.鍋またはフライパンにサラダ油をひいて、弱めの中火で熱し、豚肉・ベーコン・おろしにんにくを加えて炒める。
5.豚肉の色が変わってきたら、１と２を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
6.Aの調味料を加えて全体を混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで約15〜20分煮る。
7.器に盛り付けて乾燥パセリを散らして完成。
■対象
３才頃〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて味の濃さや食材の大きさは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存用フリーザーバックなどに入れて冷凍保存できます。
１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）