手作りチョコのアイデアをご紹介!

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節分が終わったら、次はバレンタインですね〜
そこで今回はバレンタインに向けてチェックしたいチョコテクアイデアをご紹介します!
さっそくチェック!
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【水風船で作るチョコカップ】
1.水風船をあらかじめ布などで拭き、膨らます。
2.湯煎したチョコレートに風船を半分くらいくぐらす。
→温度が高すぎると風船が破裂する可能性があるので、チョコレートの温度は35〜40℃くらいにしてください
3.クッキングシートなどの上に置いて、冷蔵庫で冷やして固める(コーティング用チョコレートを使うとはやく固めることができます)
4.固まったらハサミなどで風船を割り、フルーツなどをトッピングする。
→チョコドームにする場合は、お皿の上に被せるように置き、上から溶かしたホワイトチョコレートをかけて、チョコドームが崩れるのを楽しみましょう。
【格子状のチョコ細工】
1.クッキングシートをカットし、コルネ(絞り出し袋)を作る。(ブラックチョコレート用とホワイトチョコレート用の2つを用意しましょう)
2.コルネに溶かしたチョコレートを入れて、先端をハサミなどでカットし、ブラックチョコレートとホワイトチョコレートを交互に格子状になるように描く。
3.固まるまで冷蔵庫で冷やす。
【マーブリング模様を作る】
1.溶かしたチョコレートをバットなどに入れてよく伸ばす。
2.チョコが乾かないうちに,溶かしたホワイトチョコレートをスプーンなどでランダムに線を描く。
3.爪楊枝で垂直に線を引いて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
4.固まったら少し温めたナイフで好みの大きさにカットし、盛り付ける。
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