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※ 視聴回数は1日1回更新されます。今回はお肉を調理するときに使えるテクをご紹介します!
さっそくチェック
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【お肉を柔らかくするテク】
1.舞茸を細かくみじん切りに。
2.お肉の両面に刻んだ舞茸をまぶし、ラップをして冷蔵庫で3時間寝かせる。
3.舞茸の酵素でお肉が柔らかくなる。
まぶした舞茸はソースに使うのがオススメ。
※お肉の硬さや種類によって舞茸に漬け込む時間を長くしてくださいね。
【鮮度を新鮮に保つ冷凍テク】
1.お肉の水気をしっかり拭き取る。
2.ラップでしっかり包んだ後、アルミホイルでも包む。
アルミホイルによって急速冷凍できるので、美味しく保存できます
【5分で解凍するテクニック】
1.アルミの鍋を二つ用意。
2.鍋と鍋の間に肉を挟み、常温の水を入れる。
熱伝導で速く、美味しく解凍できます。
※お湯だと質を悪く解凍してしまうので、使用しないでくださいね。
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ぜひおうちで試してみてくださいね