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三重県でキャベツを栽培している元料理人の小田和範さん。今回は、加工用に栽培されたキャベツの収穫と加工場に潜入します。大玉のキャベツがどのように加工されていくのか?そして、元料理人の冬キャベツ絶品家庭料理にも注目です!!