夏になると、安くて甘くて美味しいトウモロコシを調理する機会が増えますよね！
茹でたとうもろこしの粒を、カットして使う時みなさんはどうされていますか？
「削ぎ切り」にすると、可食部分が芯に残ってしまってもったいなかったり、粒が不揃いになったり、もう少し綺麗にカットできたら嬉しいですよね！
そんな時は大根の皮を剥く要領で「かつら剥き」をお試しください◎
コツは、あらかじめトウモロコシを3〜4cm程度の気持ち短めに切っておくこと
包丁が粒の堅い部分に当たらない深さでむく事
大根の皮むきよりも、ゆっくり慎重に包丁を動かす事です！
【手順】
1.トウモロコシを茹でる
2.３〜４cm程度に切っておく
3.粒の縦の列に沿って包丁をあてる
4.包丁を垂直に立てて粒の隙間に差し込む。芯に当たらないよう浅めに差し込む
5.包丁を斜め横に傾け、大根の皮を剥く要領で、かつら剥きしていく
※包丁で怪我をしないよう、少しずつ慎重に動かしてください