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※ 視聴回数は1日1回更新されます。世界最大で知られる鳴門海峡のうず潮を臨む、兵庫県南あわじ市にある「絶景レストラン うずの丘」を訪れた松岡修造さん。
総料理長・藤見泰之さんが紹介してくれたのは、「うずの丘 海鮮うにしゃぶ」。まろやかなコクのうにスープに海鮮をくぐらせていただく、なんとも贅沢な一品です。
まずはタイのお刺身をうにスープにくぐらせた松岡さんは、「ねっとりしています」と感想を。そして、うにスープが絡みついたタイを頬ばると、「タイの甘みも出るし、食感も変わるし」と語り始めますが、「やっぱり、うにだわ」と濃厚なうにスープを絶賛。
ひと口食べた松岡さんは、「おお～！」と目を見開き、「すごいまろやか」と感動。しかし、またまた続いての食べ方を紹介しようとする藤見さんに「まだあるのか！」と、期待感高まる松岡さんは笑顔になり、目を輝かせます。
最後は濃厚なスープの中にご飯を入れて「うに雑炊」に。ご飯を入れながら「これは素晴らしい！こっちに入れたかったです！」と松岡さんのテンションも最高潮に。
海鮮の旨みを吸い込んでより濃厚に、コクが増したうにスープの「絶品うに雑炊」に、「おいしいですわ～」と、藤見さんを見つめてしみじみ感想を伝える松岡さん。
うにスープが全部ご飯に吸い込まれた雑炊を堪能しながら、松岡さんは「淡路島の絶景とこの味に、僕は完全に吸い込まれました」とうれしそうに締めくくろうとした松岡さんでしたが、振り返ると先ほどまでの絶景に異変が…。
「太陽神」「晴れ男」と呼ばれる松岡さんの撮影舞台裏を動画でお届けします。
▼めざましmedia▼
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