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※ 視聴回数は1日1回更新されます。濃厚なチョコの中にまったりとした角切りのクリームチーズが入っています。
ケーキを切った時の断面も新鮮♪ワインにも合いそうなちょっと大人なチョコケーキです。
■材料(パウンド型20cm)
・生クリーム...100ml
・チョコレート...100g
・無塩バター…70g
・グラニュー糖…40g
・卵…2個
・薄力粉…80g
・ココア…15g
・ベーキングパウダー…5g
・クリームチーズ…90g
■作り方
1.耐熱ボウルに生クリームを入れ、割ったチョコレートを入れて電子レンジ500wで1分加熱してよく混ぜて溶かす。
2.無塩バターに1とグラニュー糖も追加し、混ぜ、さらに卵を追加してよく混ぜる。
3.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
4.最後に角切りにしたクリームチーズを混ぜ合わせ、クッキングシートをひいた型に流し入れる。
5.180℃のオーブンで20分、さらに160℃で15分焼く。
6.粗熱をとって型から外し、食品保存用の袋に入れて、1日冷やしたら完成です♪