超簡単 ユニークな金の延べ棒ケーキ

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C CHANNEL

ド派手なケーキを作ってみました♪
ゴージャスな見ためなので、記念日に作ってみてください♡
■材料
・パウンドケーキ(21cm型)…1台
・生クリーム…100ml
・グラニュー糖…10g
・金箔(8cm四方)… 約13枚
<シュガーペースト>
・パウダーシュガーペースト…300g
・水…37ml
・食品着色料(黄・黒)…少々
・ショートニング(必要に応じて)…適量
■手順
(下準備)生クリームにグラニュー糖を加え8分立てに泡立てる。パウンドケーキは膨らんだ面を包丁でカットし、平にする。
1. パウンドケーキの表面に生クリームを綺麗にならすように塗る。(あればパレットナイフを使うとやりやすいです。)
2. ボウルにシュガーペーストと水を入れて、ひとまとまりになるまでゴムベラで練り上げる。
3. まな板の上に取り出し表面が滑らかになるまで捏ねたら、黄金色になるよう食品着色料を加えて捏ねる。(手にペーストがベタ付く場合は、ショートニングを手につけて触るとペーストが離れやすくなります。)
4. まな板の上にクッキングシートを敷き、その上で麺棒を使いペーストをパウンドケーキを覆えるサイズになるまで伸ばす。クッキングシートごとケーキにそっと被せたら、平らに密着するようにそっと抑え、余分な生地はスケッパー(なければ包丁)で切り落とす。
5. 4の上にお好きな文字や形を、型押しする。(動画ではクッキー用のスタンプを使用しています)
6. 金箔を隙間なく貼り付けたら完成です♪(金箔は薄く扱いづらいため、ピンセットや平筆をご用意されることをお勧めします。)