チョコ薔薇カスタードタルト

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C CHANNEL

チョコレートで薔薇が作れちゃうんです!
見ているだけでも惚れ惚れしちゃう美しさです♡
材料 
砂糖…25g
水…25ml
水飴…125g
チョコレート…350g
タルト生地…1台分
カスタードクリーム…適量
■下準備
・チョコレートは耐熱容器に割り入れ、電子レンジで加熱し溶かす。
作り方
1.耐熱容器に、水と砂糖を入れ、湯煎にかけ、水飴を加えて溶かす。
2.チョコレートに、1を加え、ひとかたまりになるまで混ぜる(柔らかいようならラップに包んで冷やす)
3.花芯になる部分は小さく、花びらになる部分はやや大きくなるようにあ丸める。ラップにはさみ広げる。
4.花芯用に小さい生地をくるっと巻く。その周りに花びら用の生地を巻き付けていく。
5.タルト台にカスタードクリームを流し入れ、4を上に並べ、完成です♪