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材料卵酢塩レタスブイヨン(コンソメ)手順1、鍋に湯を沸かして、酢・塩を入れたら弱火にして割った卵を入れます2、3分ほど煮て、白身が固まってきたら穴あきお玉で掬い上げます3、水気をよく切ってから器に入れます4、別の鍋にブイヨンを沸かして、そこへちぎったレタス、塩、コショウ、を加えて味を整えたら器へ注ぎます5、仕上げにポーチドエッグを入れてたら完成です