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※ 視聴回数は1日1回更新されます。材料
木綿豆腐
ごま油
豚ひき肉
玉ねぎ
ニンニク
しょうが
甜麺醤
カレー粉
鶏がらスープ
糸唐辛子
・水溶き片栗粉
水
片栗粉
手順
下準備 : 豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジに約4分かけて水切りしておきます
１、スキレットにごま油をひいて、しっかり熱します
２、豆腐に焼き色がつくまでじっくり焼きます
３、片面に焼き色が付いたら、みじん切りしたニンニクとしょうが、甜麺醤、カレー粉を追加して弱火で香りがするまで熱します
４、香りが立ってきたら中火でみじん切りした玉ねぎを透明になるまで炒めます
５、玉ねぎが透明になったらひき肉を加えて色が変わるまで炒めます
６、鶏がらスープを加えて豆腐に煮汁をかけながら一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
７、仕上げに糸唐辛子をのせて完成です