視聴回数20,115回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「カフェモカチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介いたします。チョコチップクッキーで作ったタルト生地とカフェオレ風味のチーズケーキが相性抜群！ほろ苦さがクセになる、ちょっぴり大人なチーズケーキです♪
■材料（6人分/30分)
※5号(15㎝)ケーキ型1台分 ※調理時間は、冷やす時間を除きます。
・クリームチーズ：200g
・ヨーグルト：100g
・砂糖：大さじ2杯
・生クリーム：200cc
・インスタントコーヒー：大さじ2杯
・粉ゼラチン：5g
・ココアパウダー：大さじ2杯
＜タルト生地＞
・ビスケット(チョコチップ)：12枚
・バター：40g
■下ごしらえ
・バターはレンジ600Wで30秒加熱して溶かします。
・クリームチーズもレンジ600Wで30秒加熱し、柔らかくしておきます。
■作り方
①フリーザーバッグにビスケットを入れてめん棒で細かく砕き、バターを加えてよく混ぜます。ケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で20分冷やします。
②ボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
③耐熱ボウルに生クリームとインスタントコーヒーを入れてラップをかけレンジ600Wで40秒加熱します。取り出して粉ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせます。
④②に③を2回に分けて加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。
⑤④を①のケーキ型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。型から取り出し、ココアパウダーをふりかけて完成です！
■コツ・ポイント
タルト生地はプレーン味のビスケットを使っても、サクサクおいしく作れますよ。ほろ苦い仕上がりのチーズケーキなので、甘い味が好きな方は砂糖の量を増やして作ってくださいね！
↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/44939