パクパク食べられる チーズ入り枝豆ポテト

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MAMADAYS - ママデイズ -

夏が旬の枝豆!そのままでは子どもが食べてくれない……。
じゃがいもとチーズで食べやすく調理してみました!
枝豆は誤嚥の危険があるので3歳頃までは必ず刻んであげましょう!
■材料(作りやすい分量)
枝豆 100g(むき枝豆の場合約50g)
じゃがいも 2個
水 大さじ1
ピザ用チーズ 大さじ2
サラダ油 適量
■作り方
1.枝豆は塩もみしてからよく洗い、沸騰した湯でやわらかくなるまで約6〜8分ゆでる。ザルにあげる(冷凍の枝豆を使用する場合は袋の表示通りに加熱する)
2.さやから出して、薄皮をむく。誤嚥防止のため刻む。
3.じゃがいもは皮をむいて小さく切り、耐熱容器に入れて水を大さじ1加え、ふんわりラップをかけて600wのレンジで約5分加熱する。熱いうちにつぶす。
4.3に2とピザ用チーズを加えて混ぜる。ひと口大に丸める。
5.アルミホイルにサラダ油を塗って、4を並べてトースターで焼き色がつくまで加熱して完成。お好みでケチャップをつけてもOK
■対象
幼児食(1才6か月頃)〜・おとなが召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて味付けや大きさは調節してください。
※冷凍の枝豆を使用する場合は袋の表示の通り加熱してください。
※薄皮は動画では取っていますが、気にならなければ取らなくても大丈夫です。
※枝豆は誤嚥の危険があるので3才頃までは刻みましょう。
※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召しあがりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱する。
冷凍保存:ラップに包み、フリーザーバッグなどに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにしてください。
※清潔な保存容器や冷凍用フリーザーバッグを使用してください。
※解凍した食材の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)