視聴回数560回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。薬膳って特別な食材が必要だと思っていませんか?
実はスーパーの食材でも作れるんです♪
母乳にもお財布にも優しい薬膳を作ってみませんか?
【スーパーの食材でOK! 産後ママ薬膳】
▶︎鶏手羽先の気血もりもりスープ(産後に気血を補う薬膳) 2人分
【材料】
鶏手羽先 4本
しめじ 1/4株
キャベツ 1~2枚
ニラ 5本
生姜 スライス2枚
(チューブなら5cm)
【調味料】
水 1ℓ
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 少々
【作り方】
1.鶏手羽先を水で洗って鍋に入れ、1ℓの水を入れて火にかける
2・しめじは、石づきを取ってばらし、キャベツは食べやすい大きさに手で千切っておく
3.1が煮立ったらアクを取り、酒と生姜を入れて15分煮込む
4.ニラを3cmの長さに切る
5.3に、2と塩、を入れて10分煮たら、4を入れて火を止める
6.仕上げに胡椒を振り、器に盛る
*お好みで、ごま油、ラー油、などをたらしても美味しいです
ジュンヤクゼンスタジオ主宰
鎌倉薬膳アカデミー講師
中医薬膳営養師
萩原純子
https://junyakuzen.com/