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※ 視聴回数は1日1回更新されます。こんにちは！Onnela編集部のsawaiです！
料理する時って何かとめんどうなことが多いですよね、ゆで卵の殻を剥いたり、タネを取り除いたり...
今回はそんな料理中のちょっとしためんどうを解決してくれるテクニックをいくつかご紹介します！
【ゆで卵の殻剥き】
卵を茹でる前に卵のお尻にスプーンなどで軽くヒビを入れてから茹で、茹で終わったら冷水に入れて殻を剥くとスルッと殻がキレイに取れます。
【ピーマンのタネが飛び散らない切り方】
ピーマンの中心を切らないように回転させながら切ることで、タネがある部分を切らずにキレイに切れます。
【生クリームの泡立て時間が減る方法】
生クリームの5％以上のレモン汁を入れることで、生クリームを泡立てる時間が大幅に削減されます。レモン汁を加えても味に変化はほとんどありません。
※200mlの生クリームの場合はレモン汁10ml以上
【冷え固まった油を取り除く方法】
角煮などを作った際に冷えて固まってしまった油を取り除きたい場合、油の上にラップを落し蓋のように落とし、ゆっくりめくるとラップに油がくっついてくるので、簡単キレイに油がカットできます。
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