ちょいイラを解消!パラパラ冷凍術

こんにちは！Onnnela編集部のナカノです！
冷凍庫に常備してる冷凍食品って、団子状になったり使い勝手が悪かったりしますよね、、、
忙しい調理時にちょいイラすることなく、パラパラの状態で冷凍するワザがあるんです！
少しの工夫でとっても使いやすくなるので、ぜひ試してみて下さいね☺
【冷凍チーズ】
使っていると段々団子状になってしまうチーズは
冷凍する前に片栗粉をまぶしておくとサラサラ・パラパラ冷凍できちゃいます！
500gに対し大さじ1の片栗粉を加えて下さい◎
【小口切りのネギ】
使う場面が多い冷凍ネギは、キッチンペーパーと一緒に保存容器に入れるだけでパラパラのまま使えます！
【ひき肉】
①冷蔵のひき肉を箸でほぐしてから袋に入れ平らにし、1時間冷凍
②半冷凍状態のひき肉をほぐし、再度冷凍するとパラパラのひき肉が完成！
使いたい分だけ使えるのでとても楽チンです！
＜ひき肉冷凍のコツ＞
・箸でほぐすときに大きめにほぐす（平らにしたりすると形がさらに崩れるため）
・1時間冷凍した際に、箸でほぐしたり揉んだり袋をシャカシャカして出来るだけばらけさせる
・なるべく薄く平らにして冷凍する
【ほうれん草】
①茹でたほうれん草をバットに並べて、30分冷凍する
②半冷凍状態のほうれん草を袋にいれて、再度冷凍すると団子状になるのを防げます◎
※お使いの冷蔵庫によって、冷凍時間が左右する場合がございます。様子を見ながらお試しください。
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