新宿ゴールデン街のレモンサワー専門店【THE open book（ザ・オープンブック）】のオーナー田中開さんと、ヒトサラ編集部にいながら女猟師としても活動している「肉の求道者」まやもんによる、ゆるいグルメ対談。
今回のテーマは「アルパカの味」について。
「２年前に食べたから、ちょっと味忘れた」という開さんの驚きの発言からはじまりますが、紹介しているお店は超一流。
コロンビアに行く機会があったら、アルパカの味を【Leo】にてぜひ体験してみてください。
開さんがアルパカを食べたというお店
◇コロンビアのボゴタにある【LEO】
◇予算は日本円で約１万円
◇住所：Calle 27biss 14 6-75 | Callejón Peatonal, Bogota 111821, Colombia
◇電話：+57 1 2867091