フレンチ定番、卵の前菜「ウフマヨ」 今年もパリで恒例のコンテスト

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ロイター映像ニュース

フランスの食卓に欠かせない、卵とマヨネーズの前菜「ウフマヨ」。この最高峰を決める恒例のコンテストが11月25日、パリ郊外で開催された。今年参加したのは13軒のフレンチレストラン。この料理を美食の柱の1つにまで高めたいという願いから、ウフマヨ保存協会が2018年にこのコンテストを開始した。