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※ 視聴回数は1日1回更新されます。松岡修造さんが「こんな簡単なのに努力した味がする！」とびっくりした、簡単・時短！野菜の重ね煮をアレンジした「炒り豆腐丼」のレシピを紹介。
長野県安曇野市で料理家・戸練ミナさんに、野菜を重ね、塩で味付けするだけで、野菜の旨みを最大限に引き出す「重ね煮」の調理方法を教えてもらった松岡さんは、さらに「重ね煮」を使った簡単アレンジ料理「炒り豆腐丼」を教えてもらうことに。
フライパンにごま油を熱し、豆腐を加えて崩しながら炒めます。豆腐に火が通ったら重ね煮を加えてさらに炒めて塩をひと振り、仕上げにしょうゆをひと回しして混ぜます。
ご飯の上にかけたら、あっという間に「重ね煮の炒り豆腐丼」の出来上がり！「いい香りがしています」と頬張った松岡さんは、「重ね煮のだしが効いている」と笑顔に。
たった5分で完成するアレンジ料理のレシピを動画でお楽しみください。
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