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※ 視聴回数は1日1回更新されます。信州の古都・松本はいま若者を中心に大きく変わり始めています。唯一無二の突き抜けたお店があると聞いた松岡さんは、長野県松本市の「ナチュラルスープヌードル＆スパイスラボ GO-SHIKI」を訪れました。
そこで提供されたのは、材料を全部バラバラにした「再構築麻婆豆腐」と、店主の西沢寛佳さんがイチオシだという「鶏檜中華そば（塩）」。
「鶏檜中華そば（塩）」のスープを飲んでみた松岡さんは、「ええっ！？うわ、難しい！急に来た！何ですかこのスパイスは？」と声をあげます。
実は、松岡さんがスパイスに感じたのは「檜」だそう。スープに檜のカンナくずをかつお節のように入れてこし直すことで、森林浴するかのような爽やかな香りだけでなく、ハーブのディルのような味のアクセントになるんだそう。
その解説を聞くやいなや、松岡さんが麺とスープを豪快にすする姿に、「おいしそうに食べますね」と西沢さんが目を細めると、「うまいわ～」と答える松岡さん。
じっくり味わっていると、突然カメラが動き出して驚く松岡さん。カメラが動いてしまったことに延々とスタッフが言い訳をし、それにツッコむ松岡さんとの舞台裏のやり取りを動画でお届けします。
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