人気料理家が教える!ご飯もお酒も進む!甘辛こってり肉じゃがの作り方【肉loverの感覚レシピ】

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三度の飯より肉が好き♡」
そんな肉への熱い思いを抱える“肉食系女子”のみなさんに送る【肉loverの感覚レシピ】。自身も大の“肉lover”である、料理家・今井真実さんが、“だいたいの感覚”で作れる肉レシピをエッセイ風に綴る。
今回は、老若男女に愛される家庭料理の定番、肉じゃが。豚か牛の薄切り肉で作るのが一般的だが、ひき肉を使うことで、肉の旨味が一層引き立つという。ご飯にもお酒にも合う、まさに、肉好きのための肉じゃがだ。