冷やすだけ!簡単レアチーズサンド

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レアチーズケーキをサブレにサンドしたオシャレな一品です!
材料
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・砂糖 65g
・ゼラチン 5g
・お湯 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
・ココナッツサブレ 18枚