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※ 視聴回数は1日1回更新されます。材料
春巻きの皮…１０枚
えび…20尾
(大きなエビなら10尾でもok)
塩…ひとつまみ
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
大葉…１０枚
ベビーチーズ１０個
《水溶き片栗粉》
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1と半分
揚げ焼き用油
作り方
1.エビは殻をむき、背中に切り込みを入れ背わたを取る
2.塩と酒、片栗粉を順にまぶしておく
3.春巻きの皮に大葉、エビ、ベビーチーズを縦半分に切り乗せる(※春巻きの皮はツルツルの面が下に、ザラザラの面を上にする)
4.春巻きを包み、水溶き片栗粉でしっかり留める
5.フライパンに油を注ぎ、弱めの中火で両面揚げ焼きにする(※焦げやすいので注意して下さい)