きのこたっぷり かさ増しチャーハン

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ガッツリ食べたいけれどカロリーが気になるときに！
きのこでかさ増しをしたチャーハンです。
鶏ひき肉を入れることでたんぱく質も摂れちゃう！
ご飯に溶き卵を混ぜておくと、使う油の量を控えてもパラパラになりやすいですよ。
余った冷凍ごはんの消費にもぴったりのレシピです♪
■材料（2人分）
・ごはん　300g
・鶏ひき肉　150g
・溶き卵　1個分
・長ねぎ　1/4本
・えのき　1/2パック
・舞茸　1/2パック
・サラダ油　小さじ2
・A塩　小さじ1/2
・Aこしょう　適量
・A醤油　小さじ1
■作り方
1.長ねぎ・えのき・舞茸はみじん切りにする。
2.ごはんに溶き卵を混ぜておく。
3.フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。
4.鶏ひき肉を入れて火が通るまで炒め、1を入れてしんなりしてくるまで炒める。
5.2を入れてパラパラになるまで炒める。
6.Aを加えて全体を炒め合わせる。
7.器に盛り付けて完成。
■対象
おとな（妊娠中の方向け）〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は年齢に合わせて食材の大きさや味付けを調節してください。
※鶏ひき肉は他の肉でも代用できます。今回は脂質が少なく、たんぱく質の多い胸肉を使用しました。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
約2週間以内を目安に食べきるようにし、食べる前は電子レンジなどで再加熱してください。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）