しっとりやわらか ささみのトマトソテー

視聴回数119,107

※ 視聴回数について

MAMADAYS - ママデイズ -

1年中手に入りやすいトマト!
パクパク期からのトマトを使ったレシピをご紹介します。
トマトは栄養価も高く旨味があり、加熱するとソースにもなります。
■材料(作り方)
・鶏ささみ 20g
・片栗粉 少々
・サラダ油 少々
・トマト 20g
・ゆでブロッコリー(刻み) 15g
・だし汁(かつおだしを使用) 大さじ2
・醤油 少々
■作り方
1.トマトは皮と種を取り、角切りにする。
2.鶏ささみは筋がある場合は取り除き、そぎ切りにする。片栗粉を両面に薄くまぶす。
3.フライパンに薄くサラダ油を引いて、2を両面焼く。
4.1とゆでブロッコリー、だし汁、醤油を加えて煮る。トマトが煮崩れて水分が少なくなったら完成。
■対象
パクパク期(1才〜1才6か月頃)〜召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に合わせて大きさやかたさ、味付けは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存:当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存:1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生(ピーナッツ)
 [特定原材料に準ずるもの] アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ
監修者:管理栄養士(MAMADAYS編集部)