地域を彩るまぜこぜの酒 震災も参入障壁も乗り越え造る発酵の場

視聴回数135,574

※ 視聴回数は1日1回更新されます。

TIMELINE - タイムライン

農家それぞれが勝手にどぶろくを造っていた頃のように自由なお酒造りを。原発事故により一時は帰還困難区域に指定され、居住人口がゼロになった南相馬市小高区。「haccoba」の佐藤太亮さんは、お米とハーブやスパイスを一緒に発酵させた新時代の地酒で町を活気づけています。