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えまちの名刺交換~しおりんカメラ~
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えびちゅうのジェネレーションギャップ
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紙紐を編んで和紙を張るかごバッグ。紙素材でも軽量強固な伝統技法。
大仏抹茶ラテアートに挑戦
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伝承野菜を守ってきた"タネ取りの翁"。種燃やす宣言の真意とは?
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"石を積む"に囚われた男──ロックバランサー久保田武治の妙技
鉋(かんな)一筋、60年。使い潰して世からなくなる道具への矜持。
天ぷらを芸術に。素材本来の旨み、本性を引き出す揚げ物の名工。
コーヒーかすでキノコを育てる。 新しい循環が生んだ絶品バーガー
ハンドパンの製造。鉄板が繊細な音色の楽器になる、伝統技術との融合。
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「一度失ったら取り戻すことはできないのよ」日本人が数百年繋いできた伝承野菜は経済性により多くが淘汰され、全国から集めた貴重な野菜の種を保存してきた"種とりの翁"山澤清さんも残りの種を全部燃やすと言い出し大騒動に。主流の”タネが繋がらない”F1品種に対抗し、代々種を選びながら今まで繋がってきた伝承野菜を守ってきた翁が、皆さんの愛を欲しています。