薬味保存のコツをご紹介します!

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麺つゆに添えるネギなどの薬味!
意外と料理に欠かせない野菜のひとつですが、
少量ずつ使うことが多いので使い切るまでに時間がかかりますよね><
気づくと冷蔵庫の中でだめになってしまったり…
そんなお悩みの解決に、
今日は薬味の鮮度を長持ちさせる保存のコツをご紹介します:)
ぜひおうちで活用してみてください!
↓動画内でご紹介した商品はこちらです!
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・セリア「シャカシャカねぎポット」
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【薬味ネギの保存方法】
1. 小口切りした薬味ネギを「シャカシャカねぎポット」に入れる
2. 冷凍させて保存する (1ヶ月まで保存可能!)
3. 使う時は、保存容器を振ってバラバラにして使う
※冷凍したねぎは、解凍するとしんなりしてしまうので、スープやみそ汁の薬味として加熱調理に使うのオススメです。
【ミョウガの保存方法】
1. 密閉容器にミョウガを入れる
2. ミョウガがかぶるくらい水を入れる
3. 野菜室(冷蔵室)で保存する
※ミョウガは切らず、そのまま入れます
※3日に1回水を入れ替えたら2週間まで保存できます
【シソの保存方法】
1. ふたがあるガラス瓶に少量の水を入れる
2. シソの茎を下にして水に浸ける
3. 冷蔵室で保存する
※瓶に入れる時は、茎の部分だけ水に浸けるようにします
※3日に1回水を入れ替えたら2週間まで保存できます
【監修】牛尾理恵(栄養士/フードコーディネーター @rieushio)""
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