【レシピ】クリスマスにぴったり！中山優馬が作る、鶏の照り焼き

中山優馬さんが、お手軽・簡単・うまうまな料理を紹介する『優馬のうまうまクッキング』シリーズ。今回は、プロが教える鶏の照り焼きのレシピ動画をお届けします。
中山優馬さんが「すんごいジューシー！」と大絶賛のこのレシピは、焼く前に余分な脂と筋をとるのがポイントです。また、筋切りをすることでお肉の収縮を抑え、反り返らずに綺麗に仕上げることができます。ちょっとした一手間で美味しくなるので、クリスマスパーティーにもぴったりです。ぜひ作ってみてください。
また、12月24日（火）よる9時からは、クリスマス特別番組としてLINE VOOM LIVEで生配信を予定しています。ゲストにSnow Manきっての料理男子として名高い向井康二さんと、2024年に舞台で共演経験もある室龍太さんを迎えます。クリスマスイブのお料理ライブ特番で、どんな「うまうまレシピ」が登場するのか注目です。ぜひチェックしてみてください。
【材料：2人分】
〇鶏もも肉 1枚
(A)
・塩 ふたつまみ
・こしょう 少々
(B)
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・きび砂糖 小さじ1/2
〇かいわれ 適量
〇ごま油 大さじ2
【作り方】
①Bを混ぜ合わせておく。（合わせ調味料）
②鶏もも肉の余分な皮と筋を取り除き、筋切りをする。Aで下味をつける。
③合わせ調味料を加え、全体に絡めながら少しとろみがつくまで煮詰める。
④器にかいわれを盛り、3をのせる。