視聴回数1,495,722回
※ 視聴回数は1日1回更新されます。「三度の飯より肉が好き♡」 そんな肉への熱い思いを抱える“肉食系女子”のみなさんに送る【肉loverの感覚レシピ】。自身も大の“肉lover”である、料理家・今井真実さんが、“だいたいの感覚”で作れる肉レシピをエッセイ風に綴る。
第14回は、今井さんの思いつき＆実験から生まれたという、さっと作れる「砂肝のコンフィ」。「コンフィ」とは、食材を油に浸し、ゆっくり低温で火を通すフランス料理の調理法。この作り方なら、”自宅でコンフィ”の機会が増えるかも！