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※ 視聴回数は1日1回更新されます。静岡県熱海市の網代にある「削り節」と「飯」をテーマにした食事処「BUSHI MESHI」を訪れた松岡修造さんは、0.02ミリの薄さに削り出されたフワフワなかつお節を、丼に山盛りにした「ご飯セット」をいただくことに。
松岡さんは、あまりのフワフワさに「うわー！びっくりです！」と驚きの声をあげながら、箸でかつお節を持ち上げると「軽～い！」と、さらに驚きの表情に。
口に入れて「食感と、だしが出てくる」とコメントするや否（いな）や、「この薄さは僕の知っているかつお節とは違いますね」と真剣な表情に。
"削り節屋"の熱き4代目・藤田昌弘さんは、「かつお節のダイレクトの味を、ガツーン！と味わうためには0.02ミリが最高なんです！」と熱弁します。
かつお節は、厚さや削り方で風味が変わるそうで、藤田さんは「100%おいしくするために、料理によって1つのかつお節を変化させています」と教えてくれました。
そんな自慢のかつお節ご飯にしょうゆをたらしていただいた松岡さんは、「すっごいまろやかになる！なんでこんなにシンプルなのに…」と、箸が止まりません。
そんなロケを大き目のリアクションで見守っていたのは、社長のお母さまの前社長。松岡さんとの雑談で「生きがい」について語りだす舞台裏の様子を動画でお届けします。
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