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※ 視聴回数は1日1回更新されます。小さく可憐なお花の蒸しパン
作るの難しいんじゃ!!と思いきや、スプーンとフォークで簡単にできちゃいました♡
■材料
・中力粉…150g
・牛乳…95ml
・イースト菌…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・砂糖…15g
・サラダ油…10g
・フードカラー…適量
■手順
1. ボウルに材料を全て入れて表面が滑らかになるまでこねる。
2. 1の1/4を葉っぱの色、3/4をお好きな花の色に着色し、よく混ぜたら
それぞれ40度で40分発酵させる。
3. 2が2倍の大きさになったら空気を抜き、4等分に分ける。
4. 3を丸く伸ばし、少しずつずらしながら4枚重ねる。
5. スプーンとフォークで花びらのようになるよう模様をつけ、箸で真ん中に跡をつける。
6. くるくると巻いて半分に切る
7. 緑色の生地を伸ばして星形に抜き、6を上に乗せて形を整え、さらに20分発酵させる
8. 蒸し器で15分蒸して、火を止めて3分蒸らして完成
制作：三浦綺子