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※ 視聴回数は1日1回更新されます。大福・八つ橋・わらび餅、そのまま食べても美味しい和菓子とパンを組み合わせて、「和菓子パン」というニュースタイルを作ってみました♡
「和×パン」の意外な最強の組み合わせにハマる人が続出!?
■材料
抹茶大福パン
・強力粉…150g
・砂糖…15g
・塩…小さじ1/4
・イースト菌…3g
・抹茶パウダー…20g
・牛乳…110ml
・バター…15g
・大福…2個
黒蜜きな粉わらび餅パン
・パン生地…300g
・わらび餅…60g
・黒蜜…適量
クロワッサン八ツ橋
・パイシート…1枚
・生八ツ橋…4個
・黄身…適量
■手順
1. 抹茶大福パンはボウルに強力粉、塩、砂糖、イースト菌を入れて軽く混ぜ合わせる。温めた牛乳を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
2. 台でバターを加えて表面がなめらかになるまでこねる。40度で1時間発酵させる。
3. 2倍の大きさになったら空気を抜いて2等分にわけて長方形に伸ばす。少し伸ばした大福をのせて、くるくる丸める。巻き終わりをしっかりつまんで閉じる。ぬれふきんをかけてさらに30分発酵させ、180度のオーブンで25分焼く。
4. きな粉わらび餅パンは、パン生地を2等分にわける。きな粉わらび餅をのせて包む。
5. 180度のオーブンで25分焼く。黒蜜を注入して完成。
6. クロワッサン八ツ橋は、パイシートを縦長の三角形に切る。八ツ橋をのせてくるくる巻く。
7. 卵黄を表面に塗って200度のオーブンで25分焼く。
制作：三浦綺子