旅館だってワークライフバランス 「私たち 盆暮れ正月休みます」

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「週休二日制で盆暮れ正月も休む」でも営業日は稼働率ほぼ100%という奇跡の旅館『山城屋』。
働き方改革が難しいと言われている旅館業で、彼らはなぜ定期的にお休みを取り入れることにしたのでしょうか。