【へぼ料理】って知ってますか?

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どんな味で、どのように食べられているのか?
食材冒険家の豊永裕美さんと本場である恵那地方に赴き、つかまえてから食べるまでの行程を体験してきました。
取材裏話はこちら→https://bit.ly/4dbEVwb