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余った食材は冷凍保存！
でも、いざ取り出すとカチコチで一苦労…なんてことありませんか？
そんなあるあるの対処法など、お料理の時間がぐっと楽になる冷凍テクをご紹介いたします！
【トマト】
1.トマトを冷凍させる
2.冷凍させたトマトを水に漬けたら皮がするんと剥ける！
※トマトは冷凍させると、旨みや栄養価がアップします。
【冷凍チーズ】
使っていると段々団子状になってしまうチーズは
冷凍する前に片栗粉をまぶしておくとサラサラ・パラパラ冷凍できちゃいます！
500gに対し大さじ1の片栗粉を加えて下さい◎
【小口切りのネギ】
使う場面が多い冷凍ネギは、キッチンペーパーと一緒に保存容器に入れるだけでパラパラのまま使えます！
【ひき肉】
①冷蔵のひき肉を箸でほぐしてから袋に入れ平らにし、1時間冷凍
②半冷凍状態のひき肉をほぐし、再度冷凍するとパラパラのひき肉が完成！
使いたい分だけ使えるのでとても楽チンです！
＜ひき肉冷凍のコツ＞
・箸でほぐすときに大きめにほぐす（平らにしたりすると形がさらに崩れるため）
・1時間冷凍した際に、箸でほぐしたり揉んだり袋をシャカシャカして出来るだけばらけさせる
・なるべく薄く平らにして冷凍する
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