和歌山で生マグロ初市 那智勝浦、2千匹並ぶ

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共同通信社

共同通信【速報動画】

生マグロの水揚げ量が国内有数の和歌山県那智勝浦町の勝浦地方卸売市場で4日、初市が行われた。仲買人が並んだマグロの尾の切り口や腹などを見て肉質を確認して入札。落札されたマグロは専用の箱に氷詰めされ、各地へ出荷される。勝浦市場では、ビンチョウマグロを『さくらびんちょう』のブランド名で売り出しているといい、市場長の太田直久さん(61)は「これから脂が乗る季節。ぜひ味わって」と話した。