食欲の秋にたまらない絶品グルメが大集合！食の宝庫・北海道の未来への挑戦がつまった注目のイベントを取材しました。
十勝産にこだわった大樹町の黒毛和牛ハンバーグに函館の老舗「元祖小いけ」のインドカレーや松前沖で獲れた本マグロのキムチなど、北海道の珍しいものや地元で話題のグルメが大集結。
「約50ブースが軒を連ねているこちらの会場『北の味覚、再発見』と題した商談会なんです。北海道各地の珍しい、隠れた逸品を求めてバイヤー、約300人が来場します」
「小規模ではあるが、珍しいものや地域で愛されているものも出店しているのでバイヤーの注目も高い。この企画をきっかけにヒット商品になればと思う」（北海道商工会連合会 久保耕二さん）
2023年より80人ほど多くバイヤーが集まる今回の商談会、「北海道ブランド」への注目の高まりがうかがえます。