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※ 視聴回数は1日1回更新されます。松岡修造さんが、しらすの上品な甘みと優しい塩味がたまらない「釜揚げしらすかき揚げ」に感動！
全国でもトップクラスのしらすの漁獲高を誇る兵庫県神戸市・垂水漁港を訪れた松岡さんは、しらす漁師の山田幸治さんと山田将壱さんに、しらす料理をご馳走していただくことに。
材料を混ぜるのではなく、焼きのりにしらす、にんじん、しそ、天ぷらの衣を乗せる幸治さんに、松岡さんは「何やってるんですか！？」とびっくり。
しらすに火が通りすぎないように、途中で上から衣をかけるのがポイントとのこと。「衣に火が通ったらもう出来上がり」と解説する幸治さん。揚がったかきあげに青のりを散らしたら「釜揚げしらすのかき揚げ」の完成です。
熱々の揚げたてを、サクッとかじった松岡さんは、「おいしいですねこれは！」と叫び、「これは料理として出せますよ！」と絶賛すると、幸治さんは思わず笑顔に。
松岡さんが感動した、「釜揚げしらすのかき揚げ」レシピを動画でお届けします！
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