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※ 視聴回数は1日1回更新されます。調理時間約 70分
材料
・クリームチーズ…200g
・砂糖…50g
・生クリーム…70ml
・卵…1個
・薄力粉…80g
・エスプレッソ…大さじ1
・パイ生地…1枚
・マスカルポーネ…200g
・生クリーム…180ml
・砂糖…50g
・ココアパウダー…適量
手順
1. ボウルに常温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜ合わせる
2. 生クリーム、卵、薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせる。エスプレッソを加えてざっくり混ぜる
3. パイ生地の縁2cmに切り込みを入れる。切り込みを入れた内側に2を乗せて180度のオーブンで40分焼く。粗熱を取る
4. 別ボウルにマスカルポーネ、生クリーム、砂糖を入れ混ぜ合わせる
5. 3の上に4を絞ってココアパウダーを振って完成です