プルコギをふわふわのパンに挟んだ、プルコギドッグのご紹介です。マヨネーズの酸味がプルコギのこってり感を和らげてくれます♪味付きのお肉を使うので時間がない時にもおすすめの一品です！
■材料 (4個分)
・ホットドッグパン 4個
・牛肉[プルコギ用] 200g
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・にんじん 1/4本(35g)
・ピーマン 2個(60g)
・グリーンリーフ 4枚
・ごま油 大さじ1
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ2
・白いりごま 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横に千切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ピーマンを加えて1分ほど炒め、塩こしょうをふって味をととのえる(プルコギ)。
(3)ホットドッグパンの切れ目にマヨネーズを等分にぬり、グリーンリーフを半分にちぎって等分にはさむ。プルコギを1/4量はさみ、白いりごまをちらす。
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