【おしゃれなのに楽チン】旨味の洪水!透明耐熱シートで作るカルトッチョ!

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Tasty Japan

シートで包むことで具材が蒸し焼きになり柔らかく旨味を閉じ込めることができます。
アルミホイルやクッキングペーパーでも作れますが、透明の耐熱シートを使えば見た目もかわいく華やかになるのでパーティや記念日にもおすすめです!
調理器具や食器が汚れず簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてくださいね♪
耐熱フィルムで魚介のカルトッチョ
1人分
材料:
有頭えび 1尾
白身魚 50g
塩 適量
Aあさり 3個
Aミニトマト(半分に切る) 2個
A黒オリーブ(スライス) 3個
Aにんにく(スライス) 1枚
Bオリーブオイル 大さじ1/2
B白ワイン 大さじ1
B水 大さじ1
作り方:
① 白身魚と有頭えびに塩をふる。
② スープ皿に耐熱フィルムをのせ、①の魚介、Aを盛り付ける。
③ ②にBをかけたら、フィルムを包んで紐でしばる。
④ ③をホットプレートの上におき、中火で10分加熱する。
⑤ ④を器にのせ、フィルムを広げたら、完成!