骨も食べられる!マンガ肉をミートローフで再現

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Tasty Japan

マンガでよく見るあのお肉。こねて焼くだけなので、実はとっても簡単に作れるんです♫
中は茹で卵とチーズが入ったミートローフで、パーティーにもピッタリなレシピです。
あっと驚く見た目はインパクト大!ぜひ作ってみてくださいね♫
マンガ肉を再現!
2個分
材料:
■肉だね
合びき肉 200g
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
人参 1/3本(みじん切り)
卵 1個
パン粉 30g
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 大さじ1
         
茹で卵 2個
ピザ用チーズ 60g
豚バラ肉 20枚
ごぼう 10センチ分
■タレ
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
作り方:
1.オーブンは180℃に予熱しておく。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがすきとおってきたら人参を加えてさらに炒め、火からおろして粗熱を取る。
3.ボウルに、合びき肉、塩コショウを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。
4.(3)に(2)、卵、パン粉、牛乳、ナツメグを加えてさらに練り混ぜる。
5.深めのお皿にラップを敷き、豚バラ肉(半量)を少しずつ重ねながら並べる。

6.中央に(4)の肉だね1/4量をのせて広げ、茹で卵とピザ用チーズを並べる。
7.肉だね1/4量を(6)の上にのせて、ラップごと豚バラ肉で肉だねを包み、しっかり閉める。
8.同様の手順で同じものを作る。これらを冷蔵庫で30分休ませる。
9.ごぼうは皮をこそげ取って4等分にし、肉の両端に差し込む。
10.天板にクッキングシートを広げ、肉だねをのせる。
11.タレを作る。ボウルにケチャップ 、中濃ソース、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
12.180℃に熱したオーブンで20分焼いたら一旦取り出し、タレを刷毛でぬる。
13.さらに20分焼き、お皿に盛り付けたら、完成!