豆乳ごまだれで♪ コブサラダ風うどん

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Tasty Japan

知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい!可愛い!簡単!
おうちでみんなで楽しめる!子どもが喜ぶ人気ごはん♪
お手軽だからこそ、具なしでつるつるっと食べてしまいがちですが、暑い夏を乗り切るためにもトッピングで栄養バランスを整えてみましょう。
飲み干せる豆乳だれをたっぷりかけてどうぞ!
材料(親子2人分):
冷凍うどん 1玉と1/2玉
(大人用1玉、子ども用1/2玉)
ミニトマト 6個
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
ゆで卵 1個
ツナ水煮缶 1缶 
A.
無調整豆乳 200ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
すり白ごま 大さじ1
作り方:
1. ミニトマトは四つ割りにし、きゅうりは縦四つ割りにしてから1cm幅に切る。ゆで卵はきゅうりと大きさをそろえて切る。
2. にんじんはせん切りにし、塩(分量外・少々)を振ってもみ、出てきた水分をペーパータオルで拭く。
3. (A) を混ぜ合わせる。
4. 冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し、子ども用はキッチンばさみで食べやすい長さに切る。
5. 子ども用、大人用のうどんをそれぞれ器に盛り、(1)、(2)、ツナを彩りよくのせる。
6. (3)をかけたら、完成!
★冷凍うどんは、凍ったまま半分に折って使えるタイプが便利です。
★子ども用の具材は、1/4~1/3量を目安にうどんにのせ、残りは大人が食べてください。