鶏むね肉を美味しく食べるブロッコリーグラタン

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Tasty Japan

ボリューム満点なグラタンのご紹介です!
鶏むね肉、ブロッコリーなどの野菜やきのこがたくさん入っていて、お野菜嫌いなお子様にも食べていただきたい一品です♪
とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね!
鶏むね肉とブロッコリーのグラタン
2人分
材料:
鶏むね肉 100g
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 5個
パプリカ 1/4個
ブロッコリー 1/4房
マカロニ 50g
バター 20g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ピザ用チーズ 40g
パセリ 少々
作り方:
1.マカロニは袋の表示通りに茹で、ブロッコリーは食べやすい大きさに分けてマカロニと一緒に茹でる。
2.フライパンにバターをひき、弱火で熱し、薄くスライスした玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉、スライスしたマッシュルームとパプリカを加えて炒める。
3.(2)に薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
4.(3)に数回に分けて少しずつ牛乳を注ぎ、ダマにならないようにしっかり混ぜ、顆粒コンソメと塩とホワイトペッパーを加える。マカロニとブロッコリーを入れて一煮立ちさせる。
5.グラタン皿に(4)を入れ、ピザ用チーズをのせる。
6.(5)をトースターに入れ、7〜8分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
7.焼き上がったら上からパセリを散らして、完成!