おうちで作るハニーバターチキン〜かぶりつきたい甘ウマ!〜

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Tasty Japan

手羽元のレシピをご紹介します!
手羽元をカラッと揚げて、仕上げにハニーバターで味付けしました♪
バターのコクとはちみつの甘さが効いたお肉は、ごはんにもお酒にも最高に合いますよ♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!
ハニーバターチキン
2人分
材料:
鶏手羽元 10本
Aヨーグルト 100g
Aおろしにんにく 小さじ1
Aおろししょうが 小さじ1
A塩 小さじ1/2
Aコショウ 小さじ1/2
米粉 1/2カップ
片栗粉 1/4カップ
塩 少々
揚げ油 適量
パセリ 適量

■ハニーバターソース
酒 大さじ1
バター 30g
はちみつ 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/2
作り方:
1.ビニール袋にAを入れて混ぜ、手羽元を入れ、全体をよく揉み込み、30分〜1時間冷蔵庫に入れて漬け込む。
2.ボウルに、米粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、(1)にしっかりとまぶし、5分ほど置く。
3.170度の油で揚げ、ほんのりと色が付いたら一度取り出して5分ほど置いて余熱で火を通す。
4.再び熱した油に入れ、こんがりときつね色になるまで揚げる。
5.ハニーバターソースを作る。小鍋に材料を全て入れ、煮立ったら火を止める。
6.器に4を盛り、ハニーバターソースをかけ、パセリを散らして完成!