沖縄のソウルフード!タコライス〜味付け簡単♪

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Tasty Japan

夏に食べたくなるタコライスですが、そもそも「タコ」ってなに?と、思ったことはないですか?
メキシコ料理である「タコス」の具材をごはんにのせたことが由来となって「タコライス」と名付けられたみたいです。
今では沖縄の給食にも採用され、沖縄のソウルフードとして親しまれるようになりました。
沖縄に行った気分になって、ぜひ作ってみてくださいね♪
タコライス
2人分
材料:
合びき肉 170g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
Aケチャップ 大さじ3
Aウスターソース 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1/2
Aカレー粉 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
温かいごはん お茶碗2杯分
レタス 40g
ピザ用チーズ 30g
ミニトマト 4個
アボカド 1/2個
 
作り方:
1玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。レタスは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。アボカドは皮と種を取ったら薄切りにする。
2.Aを混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱したらにんにくと玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
4.(2)に牛豚合挽肉と塩を加えて炒め、色が変わったらAを入れて水気がなくなるまで炒める。
5.皿に温かいごはんを平くのせ、レタス、(4)、ピザ用チーズ、ミニトマト、アボカドの順にのせて完成!