鶏むねゴロゴロ満足トマトカレー

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Tasty Japan

鶏むね肉がゴロゴロ入ったボリュームたっぷりのカレー。ルウを使わずにカレー粉とトマト缶で作れるお手軽レシピです!
今すぐ食べたい満足カレー!ぜひ作ってみてくださいね♫
鶏むね肉のトマトカレー
2人分
材料:
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1片
バター 25g
薄力粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
トマト缶(ダイス)1/2缶
お湯 150ml
固形コンソメ 1個
塩 適量
コショウ 適量
中濃ソース 大さじ1
■下味
塩 適量
コショウ 適量
カレー粉 大さじ1
ヨーグルト 大さじ2
作り方:
1.鶏むね肉を一口大に切って塩、コショウ、カレー粉、ヨーグルトを揉み込み下味をつける。
2.しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
3.フライパンにバターを入れ、弱火でしょうがとにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、うっすら茶色になるまでじっくり炒める。
4.(1)の鶏むね肉を入れ、表面を焼く。
5.カレー粉と薄力粉を振り入れ炒める。
6.香りが立ったらお湯を少しずつ入れ、フライパンについた薄力粉やカレー粉をこそげ取るようにしてとろみを出し、なじませる。
7.トマト缶、固形コンソメと中濃ソースを入れ10分程弱火で煮て、塩、コショウで味を整え調えたら、完成!