手軽にゴージャス!おうちでエクレア♪

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Tasty Japan

エクレアのレシピをご紹介します!
手作りだと難しいイメージがありますが、実はとってもお手軽に作れちゃいます♡
見た目もゴージャスなのでギフトにもおすすめです♪
ぜひ、作ってみてくださいね。
エクレア
12個分
材料:
薄力粉 130g
A無塩バター 100g
A牛乳 大さじ5
A水 70ml
卵 4個
生クリーム 100ml
ミルクチョコレート 80g
ホワイトチョコレート 10g
ドライラズベリー 適量
食用金箔 適量
ホイップクリーム 適量
作り方:
1.オーブンを220度に予熱しておく。
2.小鍋に、Aを入れ、ふつふつと沸騰するまで加熱し、火を止めて、薄力粉をふるい入れ、全体をしっかりと混ぜる。
3.再度、弱火〜中火で加熱し、全体を混ぜ、火を止める。
4.卵を溶き、4回に分けて加え入れ、その都度もったりとするまで混ぜる。
5.絞り袋に(4)の生地を入れ、クッキングシートをしいた天板に絞り出す。
6.オーブンで20分ほど焼き、焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで冷ます。
7.粗熱が取れた(6)にホイップした生クリームを絞る。
8.生クリームを電子レンジで500Wで約1〜2分温める。ミルクチョコレートの上に生クリームを注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜる。
9.(8)を(7)につけ、6個分にはドライラズベリー、食用金箔をちらし、残りの6個分には、ホワイトチョコをデコレーションして完成!