豆腐のヘルシーグラタン

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Tasty Japan

ヘルシーな豆腐のグラタンをご紹介します!
ホワイトソースの代わりに豆腐を使い、みそで味付け仕上げました♪
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♡
豆腐グラタン
2人分
材料:
絹ごし豆腐 350g
みそ 大さじ1
鶏むね肉 160g
しめじ 1/2個
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 小さじ2
塩 少々
粗挽き黒コショウ 少々
ピザ用チーズ 60g
ドライパセリ 適量
作り方:
1.絹ごし豆腐は水気を切り、しめじは食べやすい大きさに裂き、玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにする。
2.ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで潰し、みそを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒め、しめじ、玉ねぎも加えて全体がしんなりとするまで炒め、塩、粗挽き黒コショウで味を調える。
4.(3)に(2)を入れ、全体を軽く混ぜ合わせたら、耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。
5.熱いうちにドライパセリを散らして完成!